Receita Fácil - Peixe assado com molho especial - Como Fazer

 

🥘 INGREDIENTES

 Peixe

4 filés de peixe de carne branca
4 cogumelos secos
100 g de espinafre
300 g de tofu

Tempero:

½ colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de saquê ou vinho branco seco

Ponzu (molho de limão):

4 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de shoyu
4 colheres (sopa) de água  

 

🍳 MODO DE PREPARO - COMO FAZER

Aqueça o forno em temperatura alta (220ºC).
Corte os filés em quadrados de 5cm de lado.
Retire os cabos dos cogumelos.
Ferva a água numa panela, junte 1 pitada de sal, cozinhe o espinafre por 2 minutos e escorra.
Esfrie sob água corrente, retire o excesso de água e corte em pedaços de 5 cm.
Corte o tofu em cubinhos de 3cm de lado e escorra numa peneira.
Divida o peixe, o cogumelo, o espinafre e o tofu em quatro porções e disponha em pratos refratários individuais.
Tempere tudo com 1 pitada de sal e regue cada porção com 1 colher (sopa) de saquê ou vinho branco seco.
Asse por 15 a 20 minutos.
Prepare o ponzu misturando o suco de limão, o shoyu e a água. Sirva quente, mergulhando cada ingrediente no molho de limão temperado com nabo ralado e cebolinha verde.

Sirva!

 

    🕑                                🍴                             📈

PREPARO     -      RENDIMENTO     -       NOTA

 20 MIN                   4 PORÇÕES                   4/5

 

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