Receita Fácil - Filé de peixe e batatas gratinadas - Como Fazer

 

🥘 INGREDIENTES

   4 filés de peixe (linguado, badejo, cação ou pescada amarela) temperados com sal pimenta do reino e suco de limão
250 g de camarões pequenos cozidos em água e sal ou caldo de camarão em tablete e meio copo de vinho branco e escorridos
Molho branco
4 batatas cozidas em água e sal inteiras e cortadas ao meio no sentido do comprimento
Queijo catupiri
Salsa a gosto

 

🍳 MODO DE PREPARO - COMO FAZER

Temperar os filés de peixe e deixar descansar por uns 15 minutos mais ou menos. Retirar do tempero, secar e passar na farinha de trigo.
Retirar o excesso de farinha. Fritar os mesmos em frigideira com um pouco de margarina.
Depois de fritos colocar num refratário e reservar.
Colocar em cima de cada filé um pouco do camarão cozido.
Cobrir os filés com molho branco um pouco mais grosso do que o normal.
Escavar cada metade das batatas para fazer uma barquinha misturar essa batata que retirou com catupiry e salsa picada rechear cada metade com esta pasta polvilhar com farinha de rosca e queijo ralado.
Colocar as metades da batata ao lado dos files no refratário levar para gratinar por uns 10 minutos.
Servir em seguida.
Para acompanhar fazer um arroz com o caldo do cozimento dos camarões e juntar se quiser brócolis alho e óleo ao arroz.

 

    🕑                                🍴                             📈

PREPARO     -      RENDIMENTO     -       NOTA

 60 MIN                   4 PORÇÕES                   4/5

 

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