Receita Fácil - Baklavá com nozes - Como Fazer

 

🥘 INGREDIENTES

 Massa:

    750 g de massa folhada

Recheio:

    500 g de nozes (4 xícaras de chá)
    ½ xícara (chá) de açúcar
    1 colher (chá) de canela em pó

Calda:

    3 xícaras (chá) de água
    3 ½ xícaras (chá) de açúcar
    1 ½ xícara (chá) de mel
    1 pedaço de canela em pau
    5 ou 6 cravos      

 

🍳 MODO DE PREPARO - COMO FAZER

Massa:

    Abra a massa folhada pronta e corte 5 partes no tamanho da forma que será usada e 1 parte um pouco maior que a forma (total: 6 partes).
    Corte mais 2 folhas de massa folhada, coloque-as sobre uma assadeira e sobre as 2 partes coloque uma grade, para que não percam a forma.
    Asse as duas partes em forno pré-aquecido a 170°C por 25 ou 30 min.
    Reserve.

Recheio:

    Passe os 500 g de nozes no processador, misture o açúcar, a canela e as nozes.
    Servirá como recheio.
    Reserve.

Montagem na forma:

    Forre o fundo e a lateral de uma forma quadrada (24 cm x 24 cm x 6,5 cm) com manteiga e papel-manteiga e monte o doce da seguinte forma:
    Coloque 4 folhas de massa folhada cruas untadas com manteiga coloque mais 1 folha de massa crua sem untar com manteiga.
    Espalhe um pouco do recheio de nozes.
    Coloque sobre a farofa 1 folha de massa folhada assada.
    Espalhe mais recheio de nozes e cubra com a outra folha de massa folhada assada.
    Espalhe o restante do recheio e finalize com a folha de massa folhada crua maior, acertando as laterais na forma.
    Pincele manteiga derretida.
    Mergulhe os dedos em uma vasilha com água fria e polvilhe sobre a massa crua.
    Com uma faca afiada, risque pedaços em quadrados (ou losangos) no doce.
    Coloque em forno pré-aquecido a 170°C e asse por 1 h.
    Retire o doce do forno, deixe esfriar e regue com a calda ainda quente.
    Deixe esfriar novamente.
    Corte o doce em pedaços onde houve os riscos e decore com nozes.
    Sirva frio.

Calda:

    Ferva 3 xícaras (chá) de água com 3 ½ xícaras (chá) de açúcar por 5 min.
    Adicione 1 ½ xícara (chá) de mel, 1 pedaço de canela em pau, 5 ou 6 cravos e ferva por mais 5 min.
    Retire os cravos e a canela e deixe ferver por mais 5 min, mexendo sempre.

Sirva! 

 

    🕑                                🍴                             📈

PREPARO     -      RENDIMENTO     -       NOTA

 200 MIN                   12 PORÇÕES                   4.5/5

 

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