Receita Fácil - Peru assado rápido - Como Fazer

 


🥘 INGREDIENTES

   1 peru limpo com cerca de 4 Kg

    2 cebolas grandes cortadas em pedaços pequenos

    1/2 colher (sopa) de molho de pimenta

    1 colher (sopa) de mostarda tipo francesa

    1 garrafa de vinho branco seco

    3 xícaras de caldo de galinha

    1 xícara de manteiga derretida

    sal a gosto

    manteiga derretida para injetar    
 

 

🍳 MODO DE PREPARO - COMO FAZER

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).

    Coloque num liquidificador as cebolas, os alhos, o molho de pimenta, a mostarda, 1 xícara de vinho, 1 xícara de caldo de galinha, a manteiga, o sal e bata bem em seguida.

    Passe para uma vasilha, juntando o vinho e o caldo de galinha restantes e misture bem.

    Recheie o peru e coloque-o numa assadeira sem untar.

    Segure a pele do peito do peru com uma mão e, com a outra, empurre-a para soltar da carne.

    Fure a carne com um garfo e, com o auxílio de um injetor de tempero, injete a manteiga derretida em vários pontos do peito do peru.

    Esfregue o tempero preparado na superfície do peru e injete um pouco na carne.

    Puxe a pele de volta, cobrindo novamente o peru, e costure com linha grossa.

    Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 3 horas, regando o peru a cada 20 minutos com o molho que cair na assadeira.

    Quando o papel já estiver escurecido, retire-o e deixe o peru no forno até dourar. 

Sirva!

 

    🕑                                🍴                             📈

PREPARO     -      RENDIMENTO     -       NOTA

210 MIM                   6 PORÇÕES                   4/5
 
 
 

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