Receita Fácil - Lagosta Caprichada ao Óleo e Alho - Como Fazer

 

🥘 INGREDIENTES

   1 kilo de lagosta ao natural ou de filé de cabeça
    10 (dez) dentes de alho (grandes) ou 2 (duas) colheres de purê de alho
    sal a gosto
    1 (uma) colher de sopa de ervas variadas a gosto
    2 (duas) cebolas picadas
    1 (um) pimentão verde picado
    1 (um) pimentão vermelho picado
    4 (quatro) tomates maduros picados
    4 (quatro) raminhos de coentro picados
    1/2 xícara de azeite de oliva 

 

🍳 MODO DE PREPARO - COMO FAZER

Cozinhe a lagosta em panela de pressão por 10 (dez) dez minutos, usando pouca água e colocando um filete de azeite. Depois de cozida escorra toda a água e espere esfriar. Separe a carne da casca e retire a veia de fel na parte superior do corpo. Acrescente o alho amassado, juntamente com as ervas. Deixe pegar gosto por, no mínimo, 30 minutos. Ferver o óleo em fogo brando e fritar os pedaços de lagosta. Servir ainda quente. Os demais ingredientes devem ser refogados no óleo usado para a fritura e servido como complemento. Proceda da mesma forma para com o filé de lagosta, que apenas deve ser cozido por 20 (vinte) minutos em panela normal, também acrescentando um filete de azeite, escorrendo toda a água após a fervura.

Sirva! 

 

    🕑                                🍴                             📈

PREPARO     -      RENDIMENTO     -       NOTA

60 MIM                   4 PORÇÕES                   4.5/5

 

 

 

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