🥘 INGREDIENTES
1 xícara (chá) de brócolis aferventado e picado
1 cebola picada
100g de mussarela ralada
meia colher (chá) de sal
1 stick de caldo em pó maggI®
gooDlIgHt de carne
meio quilo de alcatra em bifes
1 colher (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de vinho tinto seco
1 colher (sopa) de maisena
🍳 MODO DE PREPARO - COMO FAZER
Misture o brócolis, a cebola, a mussarela, o
sal e reserve. Polvilhe metade do Caldo em Pó
MAGGI sobre os bifes e recheie cada um deles
com a mistura reservada. Enrole-os, fechando as
laterais, e prenda com o auxílio de linha para
uso culinário.
Em uma panela de pressão aqueça o óleo e
doure os bifes. Junte o vinho, o restante do
Caldo em Pó e duas xícaras (chá) de água
fervente. Tampe e leve ao fogo médio até que a
carne esteja macia (cerca de 40 minutos). Espere
sair a pressão, abra a panela com cuidado,
retire os bifes e junte a maisena dissolvida em
duas colheres (sopa) de água fria ao caldo
formado. Deixe ferver, mexendo até engrossar.
Despeje sobre os bifes e sirva a seguir.
Faz bem saber
Procure retirar a gordura aparente da carne antes
de consumir. Esta receita tem como diferencial o
recheio, que pode ser uma alternativa ao bife à
rolê que você costuma preparar.
Dica
Se desejar, polvilhe
salsa picada no
momento de servir.
🕑 🍴 📈
PREPARO - RENDIMENTO - NOTA
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